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Nouvel-An 2011/12 A Flatta
Mises en bouches apéritives
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Gelée de liche et langoustines, Espuma de céleri et chips de Bulagna
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Trilogie de foie gras de canard, Chutney de courge Bio et oignons de Sisco
- En mi- cuit a l’ancienne
– A la queue de bœuf
– Cru au sel et piment d’Espelette
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* Agneau de lait rôti au four, écrasé de pommes de terre à la
Tuber Melanosporum ( truffes)
Ou
* Liche « Pescu Lucale », petits légumes au Wok et sauce vierge
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Brillat Savarin affiné aux truffes, mesclun
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Le Dessert de Mère Nad
« Craquante poiramel et chocolat équatorial,mini poire confite infusée aux
épices, crème glacée pain d’épice “
et pour éponger tout ca ….
Soupe a l’oignon a volonté !!
tarif : 85€ vin compris 1bt/ 3pers www.aflatta.com tel : 04 95 62 80 38
Premier rendez-vous : lundi prochain à 10 h 50. C’est à ce moment-là que sera donné le coup d’envoi des cinq jours que l’émission Midi en France consacre à Calvi. Ce magazine, présenté par Laurent Boyer pour l’édition nationale de France 3, s’articule en deux temps autour du journal d’information de la mi-journée. Le principe ? Faire découvrir par le biais de reportages, de discussions, d’échanges une ville ou une région différente chaque semaine. La semaine prochaine, l’animateur et ses quatorze chroniqueurs dévoileront donc les charmes de Calvi.
Sur France 3 National de lundi à vendredi
Les enregistrements des émissions auront lieu sur le quai Landry. Trois seront en pur direct – lundi mardi et mercredi de 10 h 55 à 11 h 45 et de 13 h à 13 h 40 -, les deux autres dans les conditions du direct.
Et tous les sujets seront abordés : musique, littérature, cuisine, patrimoine, histoire, géographie. Pour laisser un peu de place à la surprise, nous ne dévoilerons rien des personnages et lieux qui seront présentés. Sauf à vous dire que, avec le concours du local de la troupe, notre confrère Luc Mondoloni, animateur de France 3 Via Stella, il sera question de la Corse qui marche, sort, parle (corse évidemment), innove, pousse, débarque ou intrigue.
Première ville insulaire à recevoir Laurent Boyer et son équipe, Calvi sera un peu l’ambassadrice de la Corse en participant à ce magazine de proximité.
À suivre en direct, soit sur le quai Landry, soit devant vos téléviseurs la semaine prochaine.



J -13 avant ouverture !! Malgré un léger retard sur les travaux suite a divers impondérables , le nouveaux restaurant de A FLATTA ouvrira ses portes le jeudi 21 avril au soir. Comme nous l’avons annoncé , A FLATTA change totalement de concept….
Tout les midis de 12h a 16h non stop ambiance brunch avec sa cascade de chocolat et son bar jus fruits frais et glaces maison.
Tout les soirs de 20h a 23h30 ambiance bistro avec tapas et sa nouvelle cuisine apparente en semi/extérieur doté d’un énorme grilladin au cuisson bio….
D’autre changement sont prévu mais ne serons dévoilé que le jour de l’ouverture .














